なんでトマト缶は「危険」って言われているの？
そもそもトマト缶ってなぜこんなに安いんだろう…？
安く買えて、長期保存もできて、料理に幅広く使うことができる「トマト缶」。
そんな便利なトマト缶が「危険と言われる理由」・「安い理由」をご存じですか？
結論は、以下の通りです！
- トマト缶が危険と言われる理由
- 健康被害の恐れがある化学物質「BPA（ビスフェノールA）」が、トマト缶の中に溶け出してしまう
- トマト缶が安い理由
- イタリア産と表示があっても、安い中国産トマトが使用されている場合がある
- 移民労働者が、トマト農園で低賃金で働いている
れみこの機会に、トマト缶が本当に安全か見直していこう！
本記事では、トマト缶が危険な理由・安い理由とおすすめのトマト商品をご紹介♪
おすすめのトマト商品を今すぐ知りたい方は、こちらからチェック！
- トマト缶が危険と言われる理由
- トマト缶が安い理由
- 安心して買うことができる「おすすめの瓶詰めトマト3選」
トマト缶が危険と言われる理由｜BPA（ビスフェノールA）が溶け出すため
まず前提として、トマト缶だけでなく、ほとんどの缶詰に「BPA（ビスフェノールA）」という健康被害の恐れがある化学物質が使われています。
そして、そのBPAがトマト缶の中に溶け出してしまうため、トマト缶は危険とされています。
れみそもそもBPAは、なんで缶詰に使われているの？
食品用の缶は、基本的に金属で作られています。
そのため、缶の中にそのまま食品を入れると、食品中の水分と塩分によって、缶がさびてしまいます…
そこで、缶のさび防止および食品の衛生面を保つために、BPAは缶の内側にコーティング剤として使われています。
れみけど缶のコーティング剤であるはずのBPAが、なぜトマト缶の中に溶け出してしまうの…？
はじめそれは、BPAの性質が原因なんだ！
BPAの性質
- 熱に弱い
- 強い酸に弱い
- 油分に弱い
つまり、トマト缶は「トマトの強い酸」と「缶詰の高温加熱殺菌」という条件がそろった結果、トマト缶の中にBPAが溶け出してしまうのです。
BPA（ビスフェノールA）とは？
はじめトマト缶は、「トマトの強い酸」と「缶詰の高温加熱殺菌」という条件がそろうから、BPAが缶の中に溶け出してしまうとわかったね…
れみけど、そもそもBPAの正体ってなんだろう？
ビスフェノールAは、主にポリカーボネート、エポキシ樹脂と呼ばれるプラスチックの原料として使用される、下図のような構造の化学物質です。
引用元：厚生労働省
上記の通り、BPA（ビスフェノールA）はプラスチックの原料として、電子機器・自動車・容器などに使われています。
そしてその他にも、普段の食生活の中でよく見かける、BPAを原料としたプラスチックは以下の通りです。
- ポリカーボネート：哺乳瓶、コップ
- エポキシ樹脂：缶詰内側のコーティング剤
BPAによる健康被害
れみBPAの正体はわかったけれど、BPAによる健康被害ってなんだろう…？
1997年頃から、BPAの動物実験の結果により、以下の健康被害が懸念されてきました。
- 内分泌系器官や生殖器官の異常（精巣・卵巣・前立腺など）
- 免疫機能や中枢神経系の異常
そのため、BPAの耐容一日摂取量（毎日摂取しても体に害がない量）は、0.05mg/kg体重/日（＝体重1kg当たり0.05mg）と設定されました。
れみつまり、体重50kgの人は、BPAを1日2.5mgまで摂取しても問題ないとされてるんだね。
はじめちなみに「1日2.5mg」は、お米1粒（約20mg）の1/8の量に相当するよ！
また、トマト缶におけるBPAの溶出量は、0.023～0.029ppmとされています。
溶出量は、下記の例と比較すると、ごく少量なのがわかりますね。
例：25mプール（30万リットルの水）の中に、塩3gを入れた場合
→ 塩分濃度が、0.01ppmになる
しかし近年、BPAの耐容一日摂取量よりもさらに「低い量」で健康被害が懸念された実験例があり、問題になりました…
はじめだから、BPAの摂取量が少なくても、以下のように免疫や代謝能力が低い人は、特に注意が必要だよ！
少ないBPA摂取量でも影響を受けやすい人
- 妊娠中や授乳中の方
- 乳幼児
日本と海外のBPA取り扱い規制
れみ世界で健康被害が問題視されているBPAだけど、
取り扱い規制はどうしてるのかな？
はじめじゃあ、日本と海外の取り扱い規制を比較してみよう！
日本と海外それぞれのBPAの取り扱い規制は、以下の通りです。
- 日本・EU：BPAの耐容一日摂取量※1を「0.05mg/kg体重/日」と設定
- フランス：食品に直接接触するBPAを含んだ食品の包装など、全ての市場投入を禁止
- アメリカ（カリフォルニア州）：BPAを含む商品には「明確かつ合理的な警告」の表示が必須
- アメリカ：哺乳瓶と子ども用のコップへのBPA使用禁止
- カナダ：ポリカーボネート製のほ乳びんの輸入及び販売等を禁止する方針であることを発表
- オーストラリア：BPAを含む哺乳瓶の段階的廃止を公表
※1 耐容一日摂取量：毎日摂取しても体に害がない量
れみBPA自体を禁止している国もあるよ。
けど、取り扱い規制は国によってバラバラだね！
ただ、BPAは現在まで、あらゆる実験や議論がされてきましたが、実は絶対的な結論は出ていません。
ですが、健康被害の恐れが少しでもある現状では、世界でも日本でも「BPAの摂取をできるだけ控えましょう」というスタンスになりつつあります。
そのため日本の缶詰業界でも、下記のように自主的なガイドラインを定めています。
日本缶詰業界 自主的ガイドライン
- 飲料缶で0.005ppm以下
- 食品缶で0.01ppm以下
れみ缶詰業界も頑張っているんだね！
はじめけど缶詰だけじゃなく、BPAは色々な製品に使われているよ！
だから自分自身で、BPAを摂取しないよう気をつけるのがベストだね！
トマト缶が安い理由
最安値は100円台！トマト缶ってなんでこんなに安いの？
トマト缶が安い理由は、大きく2つあります！
1つずつ解説していきますね。
理由①：安い中国産トマトを使用している場合がある
トマトの有名な産地といえば、真っ先に「イタリア」を思い浮かべますよね。
しかし、イタリア産トマト缶の中には、価格を安くするために、実は中国産トマトを使用している場合があります。
れみえ！産地が違うのに、なんでイタリア産として販売できるの？
なぜなら、海外から日本へ輸入した加工食品は、以下のルールがあるためです。
問. 輸入した加工食品には原料原産地表示はされるのですか。
答. 輸入した加工食品には、原料原産地表示をすることにしていません。ただし、輸入した加工食品には、その商品がどこの国から輸入されたものかを示す「原産国名」が表示されます。
引用元：消費者庁
れみこの原料原産地表示って何のこと…？
上記、単語の意味は、それぞれ以下の通りです。
- 原料原産地表示：加工食品に使用された原材料の原産地を商品に表示する制度
- 原産国名：最終的に製品として加工された国のこと
そのため、原材料が中国産トマトでも、最終的な缶詰加工がイタリアならば、「イタリア産」と表示できます…
しかも中国産の農産物は、物によって農薬が多く使用されているため、注意が必要です。
れみイタリアが原産地のものを選ぶには、どうしたらいいの？
はじめ商品のパッケージに、以下2つの認証マークのどっちかが付いているか、確認しよう！
もし、これらの認証マークがあれば、確実にイタリア産の食品と言えます。
 EUオーガニック 認証ラベル | ・EUの有機農業規則に従って、生産された農産物であることを証明する ・EU加盟国であるイタリアも含まれる |
 PDO (原産地呼称保護) | ・「Protected Designation of Origin」の略称である ・特定の地域のみで、生産・加工・製造が行われた農産物、食品を保護する制度である ・イタリアのみ、DOP（Denominazione di Origine Protetta）と呼ぶ |
はじめだから、原産地が気になる場合は、認証マークがあるのか、一度確認してみよう！
理由②：トマト農家が、移民労働者を低賃金で働かせている
イタリアのトマト農家の一部が移民労働者を雇い、低賃金かつ長時間働かせているため、トマト缶は安く生産されています。
はじめ移民のほとんどは、市民権が無く、最低賃金すら守られていない場合もあるんだ…
また、トマト缶は一般的に以下の工程を経て、市場に出回ります。
- 農場でトマトを育てて収穫する
- 工場でトマトをカットするなど加工する
- 缶詰に加工されたトマトを詰める
- トマト缶を出荷する
このような作業は、トマト缶の生産量が増えるほど、人手も必要になります。
しかし、人件費が安い移民労働者を長時間働かせることで、トマト缶を安く大量に生産し、雇用主は多額の利益を得ます。
はじめもちろん、全部のトマト農家が同じことをしている訳ではないよ！
れみでも「なんで100円で食べられるんだろう？」って疑問を持つことは大事ね。
トマト缶の代わりに！おすすめ瓶詰めトマト 3選
れみ健康被害の恐れがあるBPAを避けるために、トマト缶を買わないとしたら、一体何を買えばいいの〜!?
はじめより安全な「瓶詰めトマト」がおすすめだよ！
おすすめの瓶詰めトマトを3つご紹介します！
もちろん瓶詰めトマトは、トマト缶と比較すると多少価格は上がってしまいます。
ですが、その分BPAを心配せずに、お子様から大人まで安心して食べられるので、よければ参考にしてください♪
おすすめの瓶詰めトマトを一気に確認したい方は、こちらから一覧をチェック！
| 商品 | 税込 価格 | 内容量 | 原材料 | 原産国名 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|---|
 ラゼルバ オーガニックざく切りトマト 詳細をチェック | 604円 | 425g | 有機トマト | イタリア | 36ヶ月 |
 アルチェネロ 有機カットトマト入りソース 詳細をチェック | 681円 | 500g | 有機トマト | イタリア | 36ヶ月 |
 光食品 有機トマトピューレー 詳細をチェック | 399円 | 320g | 有機トマト、食塩、 有機レモン果汁 | 日本 | 36ヶ月 |
ラセルバ オーガニック ざく切りトマト
| 商品名 | ラセルバ オーガニック ざく切りトマト |
| 価格 | 604円（税込） |
| 内容量 | 425g |
| 原材料 | 有機トマト |
| 原産国名 | イタリア |
| 賞味期限 | 36ヶ月 |
| 公式サイト | https://www.nakato.jp/nakato_selection/agri/laselva01.html |
ラセルバ オーガニック ざく切りトマト 特徴
- 1980年創業、イタリア トスカーナ州のオーガニック専門メーカー「ラゼルバ」
- 太陽をたっぷり浴びた、旬のトマトをフレッシュなまま瓶詰めにしたシンプルな一品
- 程よいダイス状のカットトマトを使用し、トマトのジューシーな果肉と酸味が楽しめる！
れみ煮込み料理やパスタに使うと絶品だよ〜！
アルチェネロ 有機カットトマト入りソース
| 商品名 | アルチェネロ 有機カットトマト入りソース |
|---|---|
| 価格 | 681円（税込） |
| 内容量 | 500g |
| 原材料 | 有機トマト |
| 原産国名 | イタリア |
| 賞味期限 | 36ヶ月 |
| 公式サイト | https://shop.nbkk.co.jp/products/c3-11 |
アルチェネロ 有機カットトマト入りソース 特徴
- 1978年イタリア中部に誕生し、有機農法をいち早く取り入れた「アルチェネロ」
- イタリア北東部、エミリア・ロマーニャ州の豊かな大地で育った有機トマトを使用
- しっかりとしたトマトの甘みが際立つ
はじめ容量も多めなのも嬉しいポイント♪
光食品 有機トマトピューレー
| 商品名 | 光食品 有機トマトピューレー |
| 価格 | 399円（税込） |
| 内容量 | 320g |
| 原材料 | 有機トマト、食塩、有機レモン果汁 |
| 原産国名 | 日本 |
| 賞味期限 | 36ヶ月 |
| 公式サイト | http://www.hikarishokuhin.co.jp/product_tomato.html#syouhin4 |
光食品 有機トマトピューレー 特徴
- 無添加、オーガニック、そして素材本来の味わいにこだわった「光食品」
- 真っ赤に完熟した海外産&日本産トマトと天日乾燥の原塩を使用
- ピューレ状になったトマトは、ほんのり甘く濃厚な味わい
れみトマトピューレは、ソースやスープにも使えるから便利〜！
まとめ
今回は、「トマト缶が危険と言われている理由」、「トマト缶が安い理由」、「おすすめの瓶詰めトマト3選」について、ご紹介しました。
今回の記事について、ポイントをまとめると以下の通りです！
- トマト缶が危険と言われる理由：健康被害の恐れがある化学物質BPAが、缶の中に溶け出すため
- 免疫や代謝能力が低い「妊娠中の方・乳幼児」は、BPAの影響を受けやすいので、注意が必要である
- 世界でも日本でも「BPAの摂取をできるだけ控えましょう」というスタンスになりつつある
- トマト缶が安い理由：安い中国産トマトを使用しているか、移民労働者を低賃金で働かせているため
また、おすすめの瓶詰めトマトも下記一覧表にしました。
みなさまの参考になれば嬉しいです♪
| 商品 | 税込 価格 | 内容量 | 原材料 | 原産国名 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|---|
ラゼルバ オーガニックざく切りトマト 詳細をチェック | 604円 | 425g | 有機トマト | イタリア | 36ヶ月 |
アルチェネロ 有機カットトマト入りソース 詳細をチェック | 681円 | 500g | 有機トマト | イタリア | 36ヶ月 |
光食品 有機トマトピューレー 詳細をチェック | 399円 | 320g | 有機トマト、食塩、 有機レモン果汁 | 日本 | 36ヶ月 |
- 厚生労働省 . 『ビスフェノールAについてのQ＆A』. https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/kigu/topics/080707-1.html ,（参考 2024/6/30)
- 国税庁 .『ビスフェノールA』. https://www.nta.go.jp/taxes/sake/anzen/joho/joho03.htm ,（参考 2024/6/30)
- 消費者庁 . 『消費者向けQ&A』https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/quality/country_of_origin/qa#a05 , （参考 2024/8/1)